Ob Sie nun ein Profi sind oder professionelle Ansprüche an Ihre heimische Küche setzen – das richtige Kochgeschirr ist in beiden Punkten entscheidend. Setzen Sie darum auf schmiedeeiserne Pfannen! Diese wissen mit ihren besonderen Eigenschaften zu überzeugen und sind bei korrekter Benutzung nahezu unbegrenzt in ihrer Lebensdauer. Entdecken Sie jetzt unser Sortiment Pfannen aus Eisen im Online Shop von Haushalt-Krausse.de!

Qualität von TURK

Die Eisenpfannen in unserem Sortiment stammen allesamt aus dem Hause TURK. Sie wurden somit in Deutschland produziert und entsprechen höchsten Qualitätsansprüchen. Der Name TURK steht dabei für ein traditionsreiches Unternehmen, welches inzwischen bereits in fünfter Generation familiengeführt ist. Mit größtem Know How und langjähriger Erfahrung sprechen die Produkte für sich.

Dabei sind die geschmiedeten Pfannen im Stück in Form gebracht. Das bedeutet, dass sie insgesamt etwas dünner und auch nicht so spröde sind, wie zum Beispiel die Gusseisenpfannen. Dadurch eignet sich diese Art von Pfanne auch deutlich besser zum Schwenken des Bratguts.


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Schmiedeeiserne Pfannen – für den Küchen-Profi

Nicht nur das Gewicht ist ein Argument für geschmiedete Pfannen. Sie haben bei korrekter Benutzung auch eine nahezu unendliche Lebensdauer. Zudem sind die Brateigenschaften hervorragend.

Richtige Benutzung

Das Besondere an unseren Eisenpfannen ist, dass sie für alle Herdarten geeignet sind, selbst für Induktion. Sie müssen lediglich darauf achten, dass der Pfannenboden nicht größer als die Herdplatte ist. Ansonsten droht sich die Pfanne durch die großen Temperaturunterschiede zu verziehen. Aus diesem Grund finden Sie bei uns stets mehrere Größen (von 20cm bis 40 cm) der verschiedenen Pfannenmodelle.

Vor der Anwendung sollten Sie die schmiedeeiserne Pfanne im Übrigen einbrennen. Das heißt, sie erhitzen Öl in dem Kochgeschirr, welches sich dann als eine Art Patina über das Eisen legt und ähnlich wie eine Antihaftbeschichtung wirkt. Diesen Effekt erzielen Sie nur in geschmiedeten Pfannen, wie wir sie in unserem Sortiment führen.

Um diese Patina zu erhalten, sollten Sie die Pfannen nie in die Spülmaschine geben und auch möglichst kein Spülmittel verwenden. Wischen Sie die Pfanne nach dem Braten einfach mit einem Küchenpapier aus und reinigen Sie sie im Anschluss mit warmem, klaren Wasser und einem weichen Schwamm. Falls etwas eingebrannt ist, einfach 30 min. die Pfanne in heißem Wasser einweichen lassen. Eine genaue Benutzungsanleitung liegt aber all unseren Artikeln auch mit bei.

Für besonders leckeres Bratgut

Wer sich für eine schmiedeeiserne Pfanne entscheidet, tut dies meist wegen der ausgezeichneten Brateigenschaften. Man sagt, dass bei richtiger Handhabung eigentlich alles in dieser Pfanne gelingt und geschmacklich hervorragend wird. So sind Fleisch und Fisch regelrecht prädestiniert für die Zubereitung in der geschmiedeten Pfanne. Auch Eier gelingen bestens, ähnlich wie Pfannkuchen.

Allerdings gibt es auch Speisen, die besser keinen Kontakt mit der Eisenpfanne haben sollten. Dazu gehört zum Beispiel alles Säurehaltige. Dieses löst nämlich die Patina. Die Beschichtung kann zwar später wieder erneut eingebrannt werden, aber dieser Arbeitsschritt ist mühsam. Säurehaltige Speisen, die längere Zeit gegart werden müssen, sollten darum besser in anderen Pfannen (z.B. unbeschichtete Edelstahlpfannen) zubereitet werden.

Eisenpfannen bei Haushalt-Krausse.de

Sind auch Sie auf der Suche nach einer professionellen Ergänzung Ihrer Küchenausstattung? Dann sollten Sie sich definitiv eine schmiedeeiserne Pfanne zulegen! Dieses Kochgeschirr wollen Sie nie wieder missen. Wir bieten Ihnen in unserem Online Shop eine erlesene Auswahl einer deutschen Qualitätsmarke an. Bestellen Sie jetzt hier bei Haushalt-Krausse.de und wir liefern Ihnen Ihr Exemplar bequem nach Hause.